🎉老北京炒肝（简易版）的做法，让你在家也能享受地道风味！✨
发布时间：2025-05-08 07:11:46来源：
提到老北京美食，炒肝绝对是不可错过的经典之一。今天就教大家制作一款简单又美味的简易版炒肝。首先准备猪大肠和猪肝，清洗干净后切块备用。接着用淀粉和水调成芡汁，这是让炒肝浓稠的关键哦～锅中倒入适量油，放入大肠翻炒至变色，再加入猪肝快速翻炒几下。然后倒入提前熬好的高汤，加入酱油、醋调味，最后淋入芡汁勾芡。整个过程火候要掌握好，保持食材鲜嫩多汁。出锅前撒上葱花和香菜，一盘香气扑鼻的炒肝就完成啦～🍴💕
这道菜色泽红亮，味道酸甜适口，搭配包子或烙饼一起吃更是绝配！快来试试吧，感受老北京的独特魅力～🍜🍚
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