🌟粤式古法白切鸡的做法 | 原汁原味的家宴之选🌟
发布时间：2025-05-08 09:47:19来源：
提到粤菜，怎能少了这道经典菜肴——粤式古法白切鸡？作为广东人餐桌上的常客，它以简单、自然的烹饪方式，保留了鸡肉最原始的鲜嫩口感。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味吧！🍴
首先，挑选一只新鲜的三黄鸡是关键。将鸡清洗干净后，用姜片和料酒腌制片刻去腥。接着，在锅中加入足够的清水，并放入葱结、姜片以及少许盐，待水沸腾后，将整只鸡轻轻放入锅中，保持小火慢煮约15分钟。期间需不断将汤汁淋在鸡身上，确保鸡肉均匀受热。等到鸡肉完全熟透，立即捞出放入冰水中浸泡，这样可以让肉质更加紧实弹牙哦！❄️
最后，调制一款蘸酱是画龙点睛之笔。将蒜末、酱油、香油混合搅拌均匀即可。当鸡肉切块摆盘时，搭配上自制蘸酱，每一口都能感受到鸡肉的细腻与酱汁的醇厚，简直是味蕾的极致享受！😋
快动手试试吧，让家人也能品尝到这份地道的粤式风味！🍳🍗
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