苏式月饼(碎碎念)的做法_苏式月饼(碎碎念)
发布时间：2025-05-09 05:10:09来源：
🌟【碎碎念】：又到了每年最期待的苏式月饼季啦！苏式月饼可是传统糕点中的瑰宝呢，皮酥馅香，咬一口满嘴留香～今天就来和大家唠唠它的做法吧！
准备工作很重要哦👇
首先准备好油皮材料：中筋面粉200g、猪油70g、糖粉40g、水60ml。接着是油酥部分：低筋面粉160g、猪油80g。最后准备馅料，比如莲蓉、豆沙或五仁馅，想吃啥就包啥。
接下来就是制作过程啦✨
1️⃣ 油皮和油酥分别揉成团，静置松弛半小时。
2️⃣ 将油皮和油酥等量分成小剂子，用油皮包裹住油酥。
3️⃣ 收口朝上擀成长条形，卷起后再重复一次擀卷动作。
4️⃣ 从中间压扁，包入馅料，轻轻按压成型。
5️⃣ 烤箱预热至180℃，烤制25分钟左右即可出炉。
💡小贴士：记得刷上蛋液增加光泽感，撒些芝麻更美味！快来试试吧，亲手做一份属于自己的苏式月饼，感受传统手艺的魅力～🥮💕
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