🌟做能让人气疯的不气疯的戚风蛋糕卷🍰✨
发布时间：2025-05-09 05:34:20来源：
大家好！今天来分享一款特别有趣的甜点——戚风蛋糕卷的做法！😋 这款蛋糕卷不仅颜值在线，味道也超棒哦～但制作过程可能会让你有点抓狂，哈哈～所以叫它“能让人气疯的不气疯的戚风蛋糕卷”！🤔💭
首先准备好食材：鸡蛋4个、低筋面粉85g、细砂糖60g（蛋白用）、牛奶40ml、玉米油40ml、柠檬汁几滴。把这些材料都备齐后，就可以开始啦！👩🍳
第一步是分离蛋黄和蛋白，这一步一定要小心，不然蛋黄破了就麻烦了！🥚💦 接着将蛋黄与牛奶、玉米油混合搅拌均匀，再筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状糊糊。这个时候你会发现面糊变得非常细腻，是不是有点成就感？🤩
然后就是最考验耐心的打发蛋白环节了！加入几滴柠檬汁去腥，分三次加糖打发到硬性发泡，像奶油一样坚挺就OK啦！ whipping cream～✨
最后把打发好的蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中，动作要轻柔哦～倒入铺好烘焙纸的烤盘，抹平表面后轻轻震几下排出大气泡。放进预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟。⏰🔥
出炉后趁热撕掉油纸，放凉备用。卷的时候可能会觉得有点难，但多试几次就会成功啦！捲起来后切成小块，撒上糖粉装饰，颜值满分！🍬📸
虽然过程中可能会有挫折，但做出成品时的满足感绝对值回票价！快来试试吧～💖
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