🌟简易版自制酸菜的做法，快来试试吧！🌱
发布时间：2025-05-09 12:00:24来源：
酸菜作为一道传统美食，不仅味道独特，还富含丰富的乳酸菌，有助于肠道健康。今天分享一个简单易学的自制方法，让你轻松在家制作美味酸菜！😋
首先准备好所需材料：新鲜白菜、盐、凉白开和密封罐。将白菜清洗干净后切成两半或四份，撒上适量盐腌制2-3小时，让其出水变软。期间记得翻动几次，确保每片叶子都能均匀入味。接着把腌好的白菜用凉白开冲洗一遍，挤干水分装进无油无水的密封罐中。倒入一些凉白开没过白菜，最后盖紧盖子放在阴凉通风处发酵7天左右即可。⏰
发酵过程中要注意观察状态，如果发现表面有白色浮沫可以用干净筷子清理掉哦！这样做出来的酸菜口感脆爽，酸香适口，无论是炖汤还是炒菜都非常美味！🍲✨
快动手试试吧，给自己和家人带来一道健康又美味的佳肴！💪
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