青椒肉丝最正宗的做法 | 经典家常菜，简单又美味😋
发布时间：2025-05-09 01:19:06来源：
一、准备工作 🍴
想要做出一道正宗的青椒肉丝，首先得准备好食材。你需要新鲜的青椒2个、猪里脊肉200克，还有适量的葱姜蒜作为调味料。此外，别忘了准备生抽、老抽、淀粉和少许盐。将猪肉切成细丝，用少量生抽、淀粉腌制10分钟，这样能让肉质更加滑嫩。青椒切丝备用，葱姜蒜切末。
二、烹饪步骤 🔥
1. 锅中倒入适量油，烧至五成热后放入腌好的肉丝快速翻炒，待变色后盛出备用。
2. 锅内留底油，放入葱姜蒜爆香，接着加入青椒丝翻炒均匀，直至青椒变软。
3. 将之前炒好的肉丝倒回锅中，加入生抽、少许老抽调色调味，快速翻炒均匀。
4. 最后撒上一点盐，翻炒几下即可出锅。
三、小贴士 📝
记得火候要快，避免青椒过度炒烂，保持脆爽口感。如果喜欢更丰富的味道，可以加点辣椒或花椒提香。这道菜色泽鲜艳、香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用。快试试吧，让你的家人爱上这道经典家常菜！✨
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