肉末蒸茄子 🍆✨
发布时间：2025-05-09 10:12:24来源：
秋天到了，正是吃茄子的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——肉末蒸茄子。这道菜不仅色香味俱全，还富含营养，特别适合忙碌的工作日或者想要轻松下厨的朋友。
首先，准备好新鲜的长茄子和猪肉末。将茄子切成条状，用少许盐腌制片刻，这样可以去除多余水分，让口感更佳。接着，热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入肉末翻炒至变色，再调入适量酱油、料酒和糖，翻炒均匀备用。
接下来，把腌好的茄子整齐地摆放在盘子里，铺上炒好的肉末，撒上一些葱花点缀。最后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟即可出锅。出锅前淋上一勺热油，瞬间香气四溢，让人垂涎欲滴！
这道肉末蒸茄子，既有茄子的软糯，又有肉末的鲜香，绝对是米饭杀手！无论是搭配白米饭还是作为宴客菜品都非常合适。快动手试试吧，让你的餐桌多一份温暖与幸福！🍴🌟
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