蒜泥茄子的家常做法 | 夏日清凉开胃菜 🍆✨
发布时间：2025-05-09 17:37:53来源：
夏天到了，食欲难免下降，这时候来一道清爽可口的蒜泥茄子再合适不过了！这道菜色香味俱全，做法简单，绝对是家常必备。
首先，准备好新鲜的长茄子和大蒜。将茄子切成条状，用盐水浸泡一会儿，防止氧化变黑。接着，把大蒜剁成蒜泥，加入适量生抽、醋、糖和香油调成酱汁。热锅凉油，将茄子稍微炸一下，捞出沥干备用。最后，将调好的蒜泥酱汁淋在茄子上，撒上葱花点缀即可。
这样做出来的蒜泥茄子，外皮微脆，内里软糯，酸辣适中，蒜香浓郁，每一口都能唤醒你的味蕾！无论是搭配米饭还是单独享用，都让人欲罢不能。快试试吧，让家人也爱上这道美味！🍴💕
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