卤藕片的做法✨
发布时间：2025-05-09 10:58:52来源：
🌟 前言
夏天到了，清爽可口的小菜成为餐桌上的常客。今天教大家做一道简单又美味的卤藕片，酸甜适口，特别适合解暑！莲藕本身富含膳食纤维，搭配卤汁的味道，简直是夏日的完美选择。
📝 所需材料
- 莲藕 500克
- 生抽 3汤匙
- 老抽 1汤匙
- 醋 2汤匙
- 白糖 1茶匙
- 八角 2颗
- 桂皮 1小段
- 香叶 2片
- 干辣椒 适量
- 清水 适量
🎨 制作步骤
1️⃣ 将莲藕洗净去皮，切成薄片后用清水浸泡，防止氧化变黑。
2️⃣ 在锅中加入清水，放入生抽、老抽、醋、白糖以及香料（八角、桂皮、香叶和干辣椒），煮开后转小火熬制10分钟，制成卤汁。
3️⃣ 把切好的藕片放入卤汁中，小火慢炖约15分钟，让藕片充分吸收卤汁的味道。
4️⃣ 最后捞出藕片，放凉后即可享用，也可以冷藏后再吃更爽口哦！
🍴 小贴士
- 卤汁可以多留一些，下次用来卤其他食材，味道更佳！
- 如果喜欢更辣的口感，可以适当增加干辣椒的数量。
尝试这道卤藕片，给你的夏日餐桌增添一份清新吧！😋
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