🌸贵州红酸汤鱼的做法🐟
发布时间：2025-03-16 01:57:13来源：
生活在西南地区的朋友对贵州菜一定不陌生，而其中最让人垂涎三尺的，非红酸汤鱼莫属！😋今天就来教大家如何在家制作这道地道的贵州美味吧～
首先准备好食材：新鲜草鱼一条、西红柿几个、泡椒适量、姜蒜末、葱花以及必不可少的红酸汤酱。💡红酸汤是贵州苗族的传统调味料，酸香浓郁，能瞬间提升整道菜的风味哦～
步骤一：将鱼处理干净后切块，用盐和料酒腌制15分钟去腥；同时将西红柿切块备用。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入泡椒翻炒出香味。🌶️
步骤二：倒入红酸汤酱，加入适量清水煮沸，然后放入鱼块，小火慢炖10分钟左右。期间可尝一下汤汁是否需要调整酸度或咸味。调味完成后撒上葱花点缀，一盘鲜嫩多汁的红酸汤鱼就完成啦～✨
最后记得搭配米饭一起享用，酸辣开胃又下饭，简直是冬日里的暖心良伴～🍚❤️
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