正宗淮扬狮子头怎么做 🍲🍴
发布时间：2025-03-16 23:42:04来源：
在中华美食的璀璨星河中，淮扬菜以其精致细腻闻名遐迩。而其中的“狮子头”，更是让人垂涎三尺的经典佳肴！这款菜品不仅味道鲜美，制作工艺也颇具讲究。今天就来揭秘这道传统美味是如何诞生的吧！🌟
首先，挑选上好的五花肉是关键，肥瘦比例约为3:7最为理想。将肉剁成石榴籽大小的小块，这样做出来的狮子头口感才会层次分明，既有嚼劲又不油腻。接着，加入葱姜水、鸡蛋和淀粉搅拌均匀，再撒入适量盐调味，让每一块肉都能充分吸收调料的香气。此时，用手轻轻团起肉馅，塑造出圆润饱满的形状，仿佛一头威风凛凛的“狮子”跃然眼前！🦁
最后，将成型的狮子头放入砂锅中，加入高汤或清水慢火炖煮。经过长时间的焖烧，汤汁渗透进每一寸肉质，原本紧实的狮子头变得软糯适口，入口即化。配上翠绿的青菜点缀，色香味俱全，堪称餐桌上的艺术品！🍽️
快来试试亲手制作这份地道的淮扬风味吧，感受舌尖上的中国魅力！😋
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