铁板牛肉的做法 🥩🔥
发布时间：2025-03-21 12:42:28来源：
铁板牛肉是一道色香味俱佳的经典菜肴，深受大家的喜爱。首先，准备好新鲜的牛肉和各种调料，比如生姜、蒜、辣椒等。牛肉可以选择牛里脊或牛肩肉，切片时尽量保持厚度一致，这样烹饪时才能均匀入味。腌制牛肉是关键步骤之一，将牛肉用生抽、老抽、料酒、淀粉和少许油腌制15分钟，让其充分吸收调味料的味道。
接着，预热铁板至微微冒烟的状态，这能让牛肉在烹饪过程中锁住更多汁水，增加口感层次。热锅凉油，放入腌制好的牛肉快速翻炒，待变色后盛出备用。再用同一个锅爆香姜蒜末和辣椒，散发出诱人的香气后加入之前炒过的牛肉，迅速翻炒均匀。
最后，淋上一圈料酒提香，撒上葱花点缀，一道香气四溢的铁板牛肉就完成了！🌟夹一块入口，嫩滑多汁，满嘴留香，绝对让人回味无穷！快动手试试吧，给家人带来一场舌尖上的盛宴！🍴✨
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