💥爆炒孜然鸡心的做法 💥
发布时间：2025-04-02 22:11:14来源：
🍗【准备食材】：新鲜鸡心300克、青椒半个、红椒半个、洋葱半个、大蒜3瓣、生姜几片。调味料包括孜然粉、辣椒粉、生抽、老抽、盐和少许糖。
🔥【烹饪步骤】：
第一步，先将鸡心清洗干净，去除筋膜后切成两半，用清水浸泡10分钟去血水，然后沥干备用。同时将青红椒切块、洋葱切丝，蒜切片备用。
第二步，热锅凉油，放入姜片爆香，接着下鸡心快速翻炒至变色，加入适量生抽和老抽调色调味。随后撒入孜然粉和辣椒粉，继续翻炒均匀，让鸡心充分吸收调料香气。
第三步，倒入切好的青红椒和洋葱丝，大火快炒几分钟，最后加少许盐和糖提鲜，出锅前再撒上一点孜然粉增添风味。
🍴【小贴士】：鸡心易熟，炒制时间不宜过长，保持其嫩滑口感最佳！这道菜色泽诱人，香气扑鼻，非常适合搭配米饭享用哦～💖
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